get ready to unbutton your jeans, love.
Where your black stretchy pants at?! because I got A go-to BROWNIE RECIPE, and now YOU get TO have IT too (gotta sing that last sentence out loud because these are that good, if I do say so myself).
When you’re seriously thinking ’bout eating a whole plate of brownies…
I dedicate this pan of brownies, or as they would say on The terrific British baking Show, this “tray bake,” to my high-waisted black Zellas, which are a touch too snug and borderline indecent at the moment.
РЕКЛАМА
OH, YEEEEAH
I also dedicate them to my people, a.k.a. chocoholics everywhere. Oh, you know who you are. You read Charlie and the chocolate factory when you were a kid, and when Augustus Gloop fell into the chocolate river, you secretly wished that would happen to you someday!
Say it with me: “gear-ar-delly.”
Be careful ’cause the bowl gets hot.
I wanna little sugar in my bowl.
It took several attempts to get these brownies to go-to Brownie status, as the former scientist in me kept tweaking and refining, and now I’m 99.9% sure I’m there (gotta keep some wiggle room for improvement). These are the best damn brownies I’ve ever eaten. and I’ve eaten many, many, lots of brownies.
Cocoa powder, salt and instant coffee
What the batter looks like before the cocoa powder…
Fold it in a few times first before turning on the mixer, please.
They’re dense, chocolaty and have a subtle caramel undercurrent from the brown sugar, and while they’re sweet, they aren’t overly sugary. They also have toasted chopped walnuts for next-level texture, but you can absolutely leave them out if walnuts aren’t your thing. feel complimentary to customize this recipe to suit your needs and taste, although I do think there are a few non-negotiables…
РЕКЛАМА
Кошки и макияж Толстовка ??
$ 42.
Магазин сейчас
Ghirardelli Semi-Sweet chocolate Chips. In the gold bag. Out of all the different brands/levels of chocolatey-ness I tried on the way to brownie Valhalla, these got the best reaction from my taste testers, a.k.a. me, El Hub, my family and my neighbors, who I believe love me and hate me for randomly popping in over the last few months with substantial plates of brownies.
Быстрорастворимый кофе. There’s about a tablespoon in the recipe. Don’t worry if you don’t like coffee because you’re not going to be able to taste it. It brings out the richness of the chocolate. sensitive to caffeine? use decaf.
Toasted walnuts. Shout-out to all my pals here on MBB who said that toasting them would be life-changing, because it is! It’s an extra step, but you’re gonna have the oven on anyway, so you might as well.
A hand mixer or mixing stand like a KitchenAid. Technically, you can do this whole recipe from start to finish with a single bowl and a whisk, and I tried that once, but it took forever and I made a substantial mess, so I’m all about the KitchenAid.
Почти готово.
Ready, set…BAKE.
Oh, and as delicious as these are when they first come out of the oven, they’re even better if you have enough patience to let them set overnight in the fridge. It just takes them to the next level, but if you can’t wait until then and YOU have TO SHOVE THEM into YOUR MOUTH like ideal NOW, I absolutely get it.
Now, onto the recipe! — and I have to give props to Mel over at Mel’s kitchen Cafe, by the way, because my go-to recipe is based on hers. Her recipes… I love them. They’re simple, she uses ingredients you can find at any grocery store, and they’re delicious. If you like to cook or bake, you’ve gotta start following her because you’ll learn a lot.
Ингредиенты
1 cup chopped walnuts
1 cup butter (2 sticks)
8 ounces Ghirardelli Semi-Sweet chocolate Chips
1 1/2 cups granulated sugar
1/2 cup brown sugar
1 teaspoon vanilla extract
5 large eggs
1/3 cup unsweetened cocoa powder
1/2 tsp salt
1 tbs instant coffee
2/3 cup all-purpose flour
Направления
РЕКЛАМА
(This makes about 25 single-serving brownie squares.)
Preheat your oven to 350 F. Prep a 9 x 13-inch metal baking pan with parchment paper. I use Reynolds Kitchens SmartGrid because the lines make it easy for me to see where to cut the paper down once it’s in the pan. I tear off a large sheet, put it into the pan, then I weigh down the corners with mugs. I cut through the corners and around the edges to trim the paper down, and then I leave the mugs in there while I’m working on the batter, because the mugs shape the paper to the pan, so when I pour the batter in at the end, I’m don’t have to fight to weigh the paper down.
Line a cookie sheet with parchment paper or foil, and spread out your chopped nuts. toast them in the oven anywhere between 3-6 minutes. You’ll want to keep a close eye on them; my oven doesn’t get as hot as other ovens do, so it takes about 4-6 minutes in mine. You’ll know they’re done when they’ve turned a deep brown and you can see a little bit of oil released on the bottom of theфольга Также … вы можете просто попробовать их. РЖУ НЕ МОГУ! Они почувствуют вкус мутности и намного более мощного, но не гораздо гораздо горько, чем ваши обычные сырые нарезанные грецкие орехи. Установите их в сторону, чтобы остыть.
Разместите две палочки масла и шоколадных чипов в миску с микроволновой печью, и микроволновая печь вместе в 1 минутах приращения на высоту, пока не сможете смешать два вместе гладко. Тем не менее, вы не хотите перегревать это, поэтому следите за миской, когда он нагревается.
Добавьте 1 чашку гранулированного сахара к теплой шоколадной смеси, смешайте, а затем пусть удивительно около 5 минут. После прохлады я обычно передаю растопленный шоколад и масло моему миску кухни, чтобы сделать все проще.
Взбейте в оставшуюся 1/2 чашку гранулированного сахара, 1/2 чашки коричневого сахара и ванили.
Смешайте в одном яйце за раз, пока вы не пройдете все пять яиц. Вы хотите, чтобы тесто на данный момент казаться глянцевым и гладким.
Добавьте какао-порошок, соль и растворимый кофе, а затем смешать. Если вы используете кухня, вы захотите сбросить все несколько раз, прежде чем включить микшер, потому что если вы просто сбрасываете порошок какао непосредственно поверх теста и поверните миксер, порошок какао по всему чердаку. На ваших волосах, в ваших ноздрях, на ваших счетчиках и даже на кошке, прося лодыжек для еды. Вы были предупреждены.
Сложите в муку и гайки со шпателем и постарайтесь не над смесью. Вы хотите, чтобы мука просто исчезла в тесто.
Удалите кружки с металлической сковороды и наливайте и распределите тесто в кастрюлю с помощью шпателя, пока не в основном даже не будет, а затем выпекать между 25-40 минут … время действительно зависит от вашей духовки. потому что мой не становится невероятно горячим, я оставляю их в течение примерно 40. Вы будете знать, что они сделаны, когда вы можете вставить зубочистку в центр, и он выходит с липкой, влажной крошками (в отличие от этого выходит покрыты в жидком русенте).
Пусть они сидят при комнатной температуре, прежде чем вырезать их (в противном случае, ваши края будут рассыпчатыми). Если вы можете подождать, позвольте им расслабиться в холодильнике на 1-2 часа. Или ночь. Затем поднимите пирожные из сковороды и нарежьте их на квадраты. Для невероятно чистых краев я использую тесторез; Пицца тоже работает! Ох, и так же старомодный острый нож.
Помада Swatch-A-Thon Curs from Connorclaire.com
Она только хотела только один укус, а затем она попросила есть свой салат на обед. Младенцы странные, человек!
Ваш дружелюбный апелляционный призыв соседства,
Каренс